Venerdì : menù
VENERDI':
- Colazione: un bicchiere di succo di pompelmo senza zucchero, 3 frollini integrali
- Spuntino: un vasetto di yogurt ai cereali
- Pranzo: riso con verdure, insalata di songino e ravanelli condita con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e aceto
- Merenda: una tazza di frutta mista di stagione
- Cena: pesce spada al cartoccio, patate al vapore condite con 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva, 50 gr di pane integrale
IN CASO DI PRANZO O CENA FUORI CASA: bresaola con olio d'oliva e limone, insalata mista
PESCE SPADA AL CARTOCCIO, ricetta: un trancio di pesce spada da 200 gr, un peperone, 2 cipolline,5 olive nere, 10 gr di farina, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, vino bianco, sale e pepe
Passare il pesce nella farina e metterlo sopra un foglio di carta da forno coprendolo con il peperone tagliato a listarelle, le cipolline a rondelle e le olive a tocchetti e senza nocciolo.
Unire sale e pepe, l'olio ed un po' di vino bianco, chiudere il cartoccio ed infornarlo a 180° per circa mezz'ora.
Il pesce spada contiene pochi grassi ed un buon tenore di proteine; inoltre rigenera il buon umore.
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